O consumo de bebidas saudáveis cresce no Brasil e impacta saúde e mercado. Especialistas explicam os benefícios e como escolher melhor;
Segundo a pesquisa “Do prato ao copo — Como brasileiros tomam suas decisões no consumo de alimentos e bebidas”, da Mindminers, 38% do país consome mais bebidas in natura ou naturais, enquanto 15% consome mais industrializados e 47% um mix de ambos.
O mesmo estudo mostra que as bebidas não alcoólicas que os brasileiros mais costumam beber são água (81%), suco (73%) e café (69%). Esses números refletem um cenário importante: cada vez mais pessoas estão buscando escolhas mais saudáveis para os seus copos.
Por que isso importa: o consumo de bebidas menos processadas e mais naturais impacta diretamente na manutenção da saúde, no controle do peso e no equilíbrio do organismo.
O que acontece quando escolhemos bebidas saudáveis
Segundo a nutricionista Rhaielly Fereguetti, escolher bebidas saudáveis, assim como os alimentos de melhor qualidade, impacta:
As pessoas estão percebendo que o que bebemos impacta muito no peso e na saúde a longo prazo. No Brasil, mais de 55% dos adultos estão acima do peso e as bebidas com muito açúcar são culpadas por milhares de casos de diabetes e doenças do coração todos os anos.Rhaielly Fereguetti, nutricionista e professora do Unesc
- Já a nutricionista Thamires Favato, especialista em emagrecimento e lipedema, aponta que, para uma bebida ser considerada saudável, precisa “ser rica em nutrientes, promover benefícios à saúde e não conter aditivos químicos”.
- Rhaielly complementa que a mudança no corpo quando substituímos bebidas ultraprocessadas por opções mais saudáveis é considerável, já que deixamos de consumir as chamadas “calorias líquidas”.
“A melhora na digestão e o fim daquele inchaço causado pelos aditivos químicos costumam aparecer em poucos dias de bons hábitos. O impacto na prevenção de doenças graves, claro, é um ganho para a vida toda”, complementa.
Mudança de hábitos também transforma a rotina
Quem decide mudar a alimentação costuma perceber rapidamente os efeitos no bem-estar.
- Kayra Miranda, de 23 anos, chegou a pesar 99 quilos e decidiu rever completamente sua rotina. Entre outras mudanças, ela passou a priorizar bebidas zero açúcar, intensificou o consumo de chás e começou a observar com mais atenção os rótulos nutricionais.
- “A principal diferença foi nas celulites, que diminuíram bastante. Fora a perda de peso, que já foram 22 quilos”, conta a jornalista.
- Já para o professor de Educação Física Jorge Castro, de 27 anos, a mudança veio pela busca por mais energia e melhor desempenho físico. Ele aumentou o consumo de água, passou a priorizar bebidas naturais e adotou estratégias simples para manter o equilíbrio, inclusive na vida social.
“Quando a rotina aperta, eu busco o prato e a bebida mais natural possível. O segredo é ter esse olhar atento para fazer a melhor escolha dentro do que está disponível.”
Mudanças no mercado
A busca pela saúde também impactou a cadeia produtiva.
- O segmento, que no Espírito Santo movimentou mais de R$ 99 milhões em Valor de Transformação Industrial em 2023, segundo dados do Observatório Findes, entendeu que acompanhar essa tendência é essencial.
- Segundo o diretor do Grupo Coroa, Ademar Bragatto, o mercado de bebidas sempre foi dinâmico, mas hoje está ainda mais rápido. Para lidar com essa dinâmica, a empresa capixaba, por exemplo, aposta em pesquisa de mercado e inovação.
Hoje o consumidor presta atenção em tudo: qualidade, preço, marca, experiência. […] Para lidar com isso, utilizamos pesquisas de hábitos de consumo e comportamento do consumidor, e análise de dados de mercado, como norte para nossas tomadas de decisão.Ademar Bragatto, diretor do Grupo Coroa
- Já Felipe Reggiani, representante do Sindibebidas aponta que a bebida de qualidade percorre um longo caminho até chegar ao copo do consumidor. “Desde a agricultura e do cultivo, há muitas preparações que acontecem muito antes da industrialização.”
Como escolher a melhor opção de bebida
Apesar das diversas opções disponíveis no mercado, é preciso ter cuidado na hora da escolha.
- As nutricionistas Rhaielly Fereguetti e Thamires Favato reforçam que a água continua sendo a principal recomendação para o dia a dia. Além dela, chás naturais, kombucha e bebidas vegetais sem açúcar adicionado também podem ser boas opções.
- Além disso, observar a lista de ingredientes e a qualidade da bebida é essencial. Escolher produtos de empresas confiáveis é uma boa estratégia na hora do mercado.
- “A Coroa busca estar sempre em harmonia com o desejo do consumidor. Os movimentos macro do mercado, mostram um consumidor mais atento à saúde e ao bem-estar”, aponta Ademar Bragatto.
Confira as dicas das nutricionistas para escolher bebidas mais saudáveis:
Em resumo
- Cada vez mais brasileiros têm buscado bebidas mais saudáveis e menos processadas no dia a dia. Essa decisão impacta reduz o consumo de “calorias líquidas”, melhora a digestão, diminui o inchaço e contribui para a prevenção de problemas.
- Essa transformação também aparece na rotina de consumidores e no mercado. O setor de bebidas acompanha essa nova demanda com mais inovação e pesquisa de mercado.
- Especialistas reforçam que, apesar da variedade de produtos, a água segue como principal recomendação, além de chás naturais, kombucha e bebidas vegetais sem açúcar, sempre com atenção aos ingredientes e à procedência.
