Descubra se dá pra colocar recipientes de vidro na fritadeira, o que pode acontecer se você usar do jeito errado e quais materiais são mais indicados.
Na hora de usar a air fryer, é comum recorrer a utensílios, como potes e vasilhas, para facilitar os preparos. No entanto, nem todos são adequados para o eletrodoméstico, pois o material pode ser incompatível e causar problemas. Diante disso, muita gente se pergunta: é possível usar itens de vidro na fritadeira de ar, seja como travessa ou forma? A resposta é: depende. O vidro pode, sim, ser seguro para uso no aparelho, mas exige alguns cuidados. A seguir, veja tudo o que você precisa saber sobre o assunto.
Vidro e air fryer combinam?
Muita gente tem dúvida sobre usar recipientes de vidro na air fryer. Afinal, será que eles aguentam o calor intenso do aparelho? Antes de colocar qualquer um lá dentro, é preciso entender os diferentes tipos e como usá-los sem risco. Veja, a seguir, os principais pontos a considerar:
- Pode colocar vidro na air fryer?
- Quais os riscos de colocar vidro na air fryer?
- O vidro interrompe o fluxo de ar da fritadeira?
- Melhores alternativas de refratários para air fryer
1. Pode usar vidro na air fryer?
Nem todo vidro suporta as altas temperaturas do aparelho. Assim, é preciso verificar se o recipiente tem indicação de uso. Para isso, inspecione a embalagem do produto e confira se há algum aviso de “resistente ao calor” ou “seguro para forno”. Se sim, você pode usar o item na sua air fryer.
Outro ponto importante é o tamanho do recipiente: ele precisa ser menor que o cesto da fritadeira para que o ar quente circule corretamente. Se o vidro bloquear esse fluxo, a comida pode não cozinhar direito e ainda há o risco de superaquecimento.
Além disso, o recipiente não pode ter rachaduras, porque o calor pode fazer com que elas se expandam e acabem quebrando o vidro. Outro ponto importante é evitar choques térmicos — se a mudança de temperatura for muito brusca, o vidro pode trincar ou até estourar. Por isso, sempre coloque o recipiente na air fryer ainda frio, pra ele ir aquecendo aos poucos. E, na hora de tirar, cuidado com possíveis queimaduras.
2. Quais os riscos de usar vidro na air fryer?
Apesar de ser indicado, o uso do vidro na air fryer exige alguns cuidados para evitar acidentes. Veja os principais riscos:
- Rachaduras e quebras: o maior perigo é o choque térmico, que pode acontecer se o vidro for exposto a uma mudança brusca de temperatura. Se um recipiente já tiver alguma trinca, o calor pode piorar a situação e fazê-lo quebrar;
- Queimaduras: o vidro retém calor por um tempo maior se comparado a outros materiais. Ou seja, ao tirar o recipiente da air fryer, ele estará extremamente quente. Assim, use luvas térmicas e tenha muito cuidado ao manusear;
- Cortes: se o vidro quebrar, os estilhaços podem causar cortes. Ao notar qualquer rachadura no recipiente, descarte o item imediatamente.
3. O vidro atrapalha o funcionamento da air fryer?
A principal função da air fryer é cozinhar os alimentos com ar quente circulando de forma bem rápida, para deixá-los com uma textura crocante. Se o recipiente usado for grande demais ou tiver laterais altas, o ar não vai se movimentar da maneira que deveria. Isso pode fazer com que o cozimento não fique uniforme, com alguns pontos do alimento crus e outros queimados. Além disso, pode até sobrecarregar o aparelho, prejudicando o funcionamento.
Por isso, é importante que o recipiente seja menor que o cesto da air fryer, permitindo que o ar quente tenha espaço para se mover e cozinhar tudo de maneira uniforme. Optar por formas baixas e amplas ajuda bastante, pois facilita a circulação do ar em volta do alimento, garantindo que ele cozinhe de forma mais equilibrada e sem riscos de superaquecer a fritadeira.
4. Quais materiais são mais indicados para air fryer?
Se você quer evitar os riscos de usar vidro, saiba que existem várias alternativas que funcionam bem na air fryer e são super seguras. Aqui estão as melhores opções:
- Cerâmica: a cerâmica distribui o calor de maneira bem uniforme. Assim, é ideal para assados e gratinados, por exemplo, que precisam de um calor constante para garantir o ponto certo dos alimentos;
- Inox: resistente, fácil de limpar e durável. Esse material é uma boa opção para cozinhar carnes, legumes e outros alimentos que soltam gordura durante o preparo. Ele também ajuda a manter o calor e a garantir que os alimentos fiquem bem cozidos/
- Porcelana: também distribui o calor de maneira eficiente, sendo interessante para pratos como tortas e quiches;
- Silicone: flexível, antiaderente e fácil de limpar. É excelente para bolos, muffins e outras receitas que exigem formas mais maleáveis. Além disso, resiste bem ao calor, então é uma opção prática, barata e segura;
- Alumínio: é leve, bom condutor de calor e ainda pode ser descartável. É ideal para pequenas porções, como mini pizzas e cupcakes. Se você for usar formas descartáveis, vai economizar tempo na limpeza, já que pode simplesmente jogar fora após usar.
Cada modelo de air fryer tem suas particularidades. Alguns têm cestos maiores, outros menores, o que influencia no tamanho do recipiente que pode ser usado. Por isso, sempre confira as dimensões do cesto e escolha um recipiente que permita a circulação do ar.
Se o seu modelo for menor, pode ser necessário usar recipientes mais compactos ou formas mais baixas para garantir um cozimento uniforme. Além disso, vale checar o manual do fabricante, que indica quais materiais são seguros para o aparelho.
